桔梗歸屬藥食同源，民間一直有煲湯、炒食的食用方法。

桔梗提取物的主要成分為桔梗皂甙，有多糖甙，桔梗皂甙元，遠志酸以及少量的桔梗酸等。

【中文名稱】桔梗提取物 

【英文名稱】Balloonflower Root Extract 

【植物來源】桔梗提取物來源于桔梗科植物桔梗Platycodon grandiflorum（Jacq.） A.DC的干燥根

【規        格】濃縮粉(醇提）

【檢測方法】TLC

【理化性質】桔梗醇提物為棕黃色精細粉末（含量越高顏色越淺)，味微苦，略帶清香，難溶于水，易溶于醇。

【應用領域】桔梗提取物可用于藥品、保健品、固體飲料、食品等方面。

【相關產品】金銀花提取物，羅漢果提取物，甘草提取物等。