【中文名稱】L-谷氨酰胺

【英文名稱】L-Glutamine

【規        格】99%

【分  子  式】C5H10N2O2

【分  子  量】146.15

【CAS No.】56-85-9

【理化性質】L-谷氨酰胺為白色斜方晶系晶體或結晶性粉末。無臭，稍有甜味。約于185℃熔化并分解。結晶狀態下穩定。遇酸、堿或熱水不穩定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25℃），幾乎不溶于乙醚和乙醇。水溶液呈酸性。

【主要應用】營養增補劑。

【應用領域】醫藥、保健等。

【相關產品】精氨酸，L-谷氨酰胺，濃縮乳清蛋白粉，乙酰左旋肉堿等。